Этот сытный салат напомнит вам о лете ароматами свежих трав. Несмотря на простоту ингредиентов, он обладает сложным и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Кускус1 чашка
- Помидоры черри½ чашки
- Зеленый лук3-4 пера
- Свежая мята (листья)¼ чашки
- Базилик3-4 листочка
- Болгарский перец (красный)½ чашки
- Огурец½ чашки
- Фета200 г
- Красный перец хлопьямипара щепоток
- Оливковое масло2 ст. л.
- Лимон½ шт.
Способ приготовления:
- Сбрызните кускус оливковым маслом и залейте одним стаканом теплой воды. Оставьте на 10-15 минут, пока вода полностью не впитается. Затем разрыхлите кускус пальцами, смазанными маслом, и отставьте в сторону.
- Нарежьте тонко помидорки черри, мелко порубите зеленый лук, болгарский перец и огурец.
- Нарежьте фету на кубики.
- Листья базилика и мяты нарежьте на тонкие полоски.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
- Перед подачей сбрызните соком половинки лимона.
