Нежное и ароматное мясо курицы, тушенное с овощами в соусе, — это отличное французское блюдо. Его можно подавать с пастой или картофельным пюре, или же в качестве самостоятельного блюда. Готовится оно просто и получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- Тимьян 1 г
- Розмарин 1 г
- Шалфей 1 г
- Курица (бедро без кости и кожи 180 г
- Чеснок 8 г
- Лук репчатый 30 г
- Томаты в собственном соку 150 г
- Смесь 5 перцев 1 г
- Перец болгарский желтый 80 г
- Цукини 80 г
- Шампиньоны 100 г
Способ приготовления:
Нарежьте цукини и болгарский перец кубиками 1 на 1 сантиметр. Очистите лук и чеснок, мелко их нарежьте. Шампиньоны разрежьте на 4 части, крупные — на 8 частей.
Отделите листья тимьяна, мелко нарубите их (отложите щепотку для украшения).
Курицу нарежьте кубиками 1 на 1 сантиметр.
Смажьте дно сотейника 2 каплями оливкового масла, разогрейте его и
обжарьте курицу на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 1
минуты. Добавьте шампиньоны, перец, цукини, лук и чеснок, смесь перцев,
щепотку соли и обжаривайте, помешивая, еще 2 минуты.
Добавьте предварительно размятые вилкой томаты в собственном соку, 50 миллилитров
питьевой воды, тимьян (кроме того, что отложен для украшения), розмарин и
шалфей с веточкой, тщательно перемешайте, доведите до кипения и снимите
с огня.
Накройте сотейник крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 15 минут.
Уберите веточки розмарина и шалфея, разложите блюдо по тарелкам, украсьте листочками тимьяна и подавайте.
Заказать все необходимые ингредиенты для курицы с овощами и прованскими травами можно на сайте "Шефмаркета".
