Абсолютно веганский сэндвич с сытным нутом, нежным авокадо и сладкой клюквой порадует вас хмурым утром. А еще его можно взять в офис и поделиться с коллегой.
Ингредиенты:
- Консервированный нут 425 г
- Спелый авокадо (большой)1 шт.
- Свежевыжатый лимонный сок2 ч. л.
- Сушеная клюква1/2 чашки
- Соль, перецпо вкусу
- Хлеб 6 ломтиков
- Руккола пучок
Способ приготовления:
- Нут промойте и просушите, а затем в средней миске разомните его вилкой.
- Добавьте авокадо и продолжайте разминать, пока масса не станет однородной, но не превращайте ее в пюре, пусть там встречаются кусочки - так вкуснее.
- Добавьте лимонный сок и клюкву.
- Посолите и поперчите по вкусу, а затем хорошо перемешайте.
- Поджарьте ломтики хлеба.
- На ломтик хлеба намажьте получившуюся массу, добавьте рукколу, накройте вторым ломтиком, разрежьте пополам и наслаждайтесь.
