Баклажаны с ореховой начинкой получаются очень ароматными. Можно подавать как теплыми, так и холодными.
Ингредиенты:
- Баклажан1 шт.
- Орехи грецкие1/3 стакана
- Сыр50 г
- Помидор1 шт.
- Кинза1/2 пучка
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Чеснок1-2 зубчика
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте баклажаны и нарежьте кружками. Посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте их и выложите на противень.
- Сыр и чеснок натрите на терке.
- Орехи измельчите в блендере или кофемолке.
- Помидоры нарежьте мелко.
- Перемешайте сыр, кинзу, помидор и орехи.
- Выложите начинку на баклажаны и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 25-30 минут.