Ямайская кухня - это что-то далекое, экзотическое и манящее. Попробуйте познакомиться с ней, не выезжая из страны, и приготовьте цыпленка в ямайском соусе.
Употребляйте это блюдо только охлажденным, запивая достаточным количеством воды.
Ингредиенты:
- Цыпленок1,5 кг
- Сок лимона или лайма1 шт.
- Душистый перец1/2 стакана
- Коричневый сахар1/2 стакана
- Чеснок8 зубчиков
- Перец чили5 шт.
- Тимьян2 ст. л.
- Лук-шалот2 шт.
- Корица1 ч. л.
- Мускатный орех1/2 ч. л.
- Соевый соус2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Все ингредиенты кроме цыпленка и сок лимона или лайма измельчите, смешайте при помощи миксера и охладите.
- Отделите куриное мясо от кожицы, порежьте кусочками средней величины и смочите соком лимона или лайма.
- Добавьте приготовленный соус и маринуйте курицу в течение ночи.
- Готовьте на гриле или барбекю.
- Готовое мясо порежьте мелкими кусочками и подавай с хлебом. Употребляйте охлажденным.