Феттучини со сливочно-лимонным соусом - это, возможно, не самый классический, но вкусный, нежный и сочный вариант итальянской пасты.
Ингредиенты:
- Паста феттучини 200 г
- Яичные желтки 4 шт.
- Сливки 20% жирности 150 мл
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Цедра лимона 1 ч. л.
- Базилик небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
- В миске смешать сливки, оливковое масло и желтки. Добавить цедру и нашинкованный базилик. Посолить и поперчить.
- Смешать соус с теплой пастой и подавать к столу.