Нежнейшее мясо лосося все чаще используется кулинарами для создания гастрономических шедевров. Благодаря умеренной калорийности и полному спектру витаминов, минералов и важных питательных элементов из этого средиземноморского деликатеса можно получить здоровое блюдо с изумительным вкусом и идеальным внешним видом.
Замечательный рецепт лосося с добавлением дижонской горчицы может стать для вас настоящей находкой. Приготовление блюда занимает минимум времени. При выпекании сохраняются все полезные свойства продукта, а необычное сочетание ингредиентов полностью раскрывает нежнейший вкус рыбы.
Ингредиенты:
- Лосось 400 г
- Дижонская горчица 50 г
- Зелень петрушки 50 г
- Лимонный сок1 ст. л.
- Масло авокадо 1 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Соль ½ ч. л.
Способ приготовления:
Мелко нарубить зелень петрушки и чеснок. Высыпать их в подготовленную посуду небольшой вместимости. Из половины лимона выдавить сок и добавить его в общую массу.
Туда же добавить дижонскую горчицу, масло авокадо или оливы, соль. Тщательно перемешать ингредиенты до получения однородной, слегка тягучей консистенции.
Подготовить под рыбу противень. Положить филе лосося на противень и равномерным слоем покрыть его приготовленным дижонским соусом. Оставить рыбу на пару минут для пропитки.
Разогреть духовку до 180–200˚С. Поместить в нее противень с рыбой. Выпекать блюдо в течение 18–20 минут в зависимости от толщины филе.
В подготовленную для презентации тарелку выкладывают готовое блюдо. При желании филе лосося можно разделить на порции перед подачей на стол.
