Картофельный суп можно сделать гораздо вкуснее, если приготовить его с помощью блендера и добавить в список ингредиентов зеленый лук и бекон.
Ингредиенты:
- Сливочное масло20 г
- Зеленый лук1 шт + для подачи
- Репчатый лук1 шт.
- Сельдерей2 стебля
- Картофель2 шт.
- Куриный бульон5 чашек
- Сливки125 мл
- Бекон200 г
- Сметанадля подачи
- Хлебдля подачи
Способ приготовления:
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте рубленый лук-порей, мелко нарезанные репчатый лук и сельдерей, а также картофель, нарезанный кубиками. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут.
- Влейте бульон и сливки. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 25 минут. Остудите в течение 10 минут.
- Тщательно взбейте суп с помощью блендера.
- Тем временем обжарьте мелко нарезанный бекон на среднем огне в небольшой сковороде в течение 5 минут.
- 1/3 часть бекона добавьте в суп и размешайте.
- Разлейте суп по чашкам. Добавьте сметану, рубленый зеленый лук и оставшийся бекон.
- Подавайте к столу с хлебом.