Сладкоежки, ликуйте! Этот рецепт создан специально для вас. Попробовав брауни однажды, вы будете вспоминать этот десерт постоянно.
Ингредиенты:
- Темный шоколад200 г
- Сливочное масло200 г
- Сахар200 г
- Яйцо5 шт.
- Пшеничная мука110 г
- Сливочный сыр500 г
- Разрыхлитель1 шт.
Способ приготовления:
- В большой кастрюле вскипятите воду.
- Масло нарежьте кусочками, шоколад поломайте и сложите в термостойкую миску или кастрюльку.
- Как только вода закипит, снимите большую кастрюлю с огня и поставьте в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешайте до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкое молоко. Дайте смеси остыть.
- В другой миске взбейте 3 яйца и 130 грамм сахара. Добавьте остывшую шоколадную смесь, размешайте. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешайте.
- В отдельной миске взбейте сливочный сыр, 2 яйца и 70 грамм сахара.
- Форму для выпекания смажьте маслом или выложите пергамент. Вылейте шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разровняйте.
- Сверху выложите сырное тесто, не смешивая. Также разровняйте.
- Поверх выложите оставшееся шоколадное тесто. Поводите вилкой для образования мраморного узора.
- Выпекайте 30-40 минут при 180 градусах.