Запеканка с ягодами готовится очень просто. Это сытное блюдо станет вкусным завтраком или сытным обедом.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт425 г
- Ягоды по вкусу (свежие или замороженные)600 г
- Измельченный миндаль120 г
- Жирная сметана3 ст. л.
- Яйца2 шт.
- Мука2 ст. л.
- Коричневый сахар4 ст. л.
- Молотая корица0,5 ч. л.
- Разрыхлитель1/3 ч. л.
- Сливочное маслодля смазывания
Способ приготовления:
- Форму для запекания диаметром примерно 24 сантиметра смазать сливочным маслом. Сверху выложить ягоды.
- Тщательно смешать йогурт, сметану, яйца, муку, разрыхлитель и 2 столовые ложки сахара. Полить получившейся смесью ягоды и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Посыпать запеканку смесью миндаля с корицей и оставшимся сахаром. Вернуть в духовку. Запекать до золотистой корочки 7-10 минут.