Десерты занимают важное место в сердце каждого сладкоежки. Делимся рецептом, к которому невозможно остаться равнодушным.
Ингредиенты:
- Спелые банана1 кг
- Молоко2 стакана
- Коричневый сахар2/3 чашки
- Кукурузный крахмал2 ст. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Яйца2 шт.
- Сливочное масло1 ст. л.
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Взбитые сливки340 г
- Бисквитное печенье (маленькое и круглое)32 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Застелите противень бумагой для выпекания. Выложите на него бананы и запекайте 20 минут.
- Затем достаньте 3 банана и остудите их полностью. Очистите фрукты и нарежьте на средние кусочки.
- Остальные бананы оставьте в духовке еще 20 минут. Затем аккуратно очистите, выложите на дно миски и разомните вилкой в пюре.
- Молоко и 1/3 чашку сахара доведите до кипения на среднем огне в маленькой кастрюльке, но не кипятите.
- В миске соедините 1/3 чашку сахара, крахмал, соль и яйца. Хорошенько размешайте с помощью венчика. Постепенно влейте молочно-сахарную смесь в миску, постоянно помешивая.
- Верните получившуюся смесь в кастрюлю на плиту. Готовьте 3 минуты на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня.
- Добавьте в смесь банановое пюре, ванильный экстракт, сливочное масло. Мешайте, пока масло не растает.
- Отправьте кастрюлю в посуду с ледяной водой, чтобы она остыла до комнатной температуры. Это займет примерно 15 минут. Периодически помешивайте смесь.
- Добавьте к пудингу половину взбитых сливок. Перемешайте.
- Возьмите 10 баночек. Равномерно распределите между ними половину пудинга и выложите на дно. Поверх пудинга выложите по 3 бисквитных печенья, которые нужно предварительно раскрошить. Следующий слой - кусочки нарезанных бананов. Повторите еще раз.
- Украсьте каждый десерт оставшимися взбитыми сливками.
- 2 печенья раскрошите и посыпьте пудинг крошкой.
- Отправьте десерт в холодильник минимум на 1 час.