Этот ароматный крем станет отличной начинкой вашему торту, ягодным корзиночкам или основой для трюфелей. Подайте его с ягодами, например, с клубникой.
Ингредиенты:
- Молочный шоколад 200 г
- Сливки (33-35%) 60 г
- Банан 70 г
- Масло сливочное 20
Способ приготовления:
- Пюрируйте банан, используя блендер.
- Разогрейте сливки на медленном огне (их не нужно кипятить) и растопите в них шоколад. Снимите с огня и аккуратно перемешайте массу.
- Немного остудите массу и добавьте банан, а затем сливочное масло. Снова перемешайте до однородной массы.
- Выложите в небольшую пиалу и плотно накройте пищевой пленкой, чтобы пленка полностью приставала к поверхности крема.
- Оставьте в холодильнике на час.
- Ганаш готов, можете начинить им тарталетки (с помощью кондитерского мешка) или просто намазать на тост и съесть за завтраком.