Киноа становится все более популярной и это не случайно, ведь данная крупа является прекрасным источником белка и относится к суперфудам.
Ингредиенты:
- Киноа300 г
- Шампиньоны 250 г
- Чеснок 4 зубчика
- Лук3 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Лимон 1/2 шт.
- Петрушка небольшой пучок
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Отварить киноа, следуя инструкции на упаковке. В это время лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук с чесноком в течение 5 минут. Далее добавить крупно нарезанные грибы и нашинкованную петрушку, оставив несколько веточек для украшения блюда. Посолить, поперчить и жарить около 10 минут, переодически помешивая.
- Затем выложить киноа к грибам, тщательно перемешать и готовить еще 10 минут, добавив в самом конце сок половины лимона.