Паштет из трески получается по-особенному нежным и очень изысканным. Руб для приготовления этой закуски можно выбирать любую - консервированную в собственном соку, припущенную или отваренную.
Ингредиенты:
- Филе трески150 г
- Размягченное сливочное масло60 г
- Зеленые оливки без косточек100 г
- Яйцо, сваренное вкрутую1 шт.
- Листья базилика10 г
- Лимон1 шт.
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Яйцо, оливки и листья базилика мелко нарезать.
- С лимона снять цедру, выжать сок.
- Филе трески размять вилкой вместе со сливочным маслом.
- Добавить оливки, яйцо, базилик и лимонную цедру по вкусу.
- Приправить лимонным соком и чёрным перцем по вкусу.
- Дать настояться 15-20 минут.