Любители пикантных закусок по достоинству оценят этот рецепт. Блюдо получается весьма необычным и достаточно острым.
Ингредиенты:
- Авокадо 2 шт.
- Лайм 2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Кокосовые сливки 100 мл
- Нут отварной 200 г
- Помидор средний 2 шт.
- Болгарский перец красный 1/2 шт.
- Лук средний 1/2 шт.
- Перец халапеньо 1 шт.
- Кориандр несколько веточек
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
- Помидоры и болгарский перец нарезать маленькими кубиками, а перец халапеньо кружочками. Лук очистить и также мелко нарезать.
- Немного измельчить в блендере нут, сохраняя видимые кусочки. Выложить нут с миску и смешать его с помидорами, болгарским перцем, луком и халапеньо. Добавить оливковое масло, соль, перец и нарубленную зелень.
- Нафаршировать половинки авокадо приготовленной начинкой.
- Смешать в отдельной миске кокосовые сливки, сок одного лайма и мелко нарезанный перец чили. Полить этим соусом фаршированные авокадо. Подавать с лаймом, разрезанном на 4 части.