Брюссельская капуста - это вовсе не скучный гарнир, а вкусное и ароматное блюдо. Секрет нашего рецепта состоит в добавлении бекона и кленового сиропа. Просто пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- Бекон250 г
- Брюссельская капуста4 ст.
- Белое вино1/2 ст.
- Кленовый сироп1 ст. л.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Соль / перецпо вкусу
- Масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Нагреть оливковое масло в глубоком сотейнике на среднем огне. Обжарить бекон в течение 1-2 минут до золотистой корочки. Переложить на бумажные полотенца, давая излишкам масла стечь.
- Слить жир бекона из сотейника в отдельную посуду, оставляя на сковороде около двух столовых ложек для дальнейшей готовки.
- Разрезать брюссельскую капусту пополам. Выложить в сотейник и обжаривать, постоянно помешивая до румяной корочки.
- Добавить 2-3 столовые ложки вина и продолжать обжаривать капусту еще несколько минут, добавляя остатки жира бекона и вина при необходимости.
- Перед подачей добавить к капусте бекон, сливочное масло и кленовый сироп. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.