Попробуйте приготовить карамель самостоятельно. Это очень вкусный десерт для вас и вашей семьи.
Ингредиенты:
- Растительное маслопо вкусу
- Фундук1/2 чашки
- Корица2 палочки
- Яблочный сидр2 стакана
- Сахар-песок1,5 чашки
- Густые сливки1/2 чашки
- Сливочное масло5 ст. л.
- Морская соль1 ч л.
- Кальвадос или бренд2 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Смажьте противень оливковым маслом и застелите бумагой для выпекания.
- Выложите на противень фундук и выпекайте 7-10 минут. Остудите в течение 10 минут, а затем мелко порубите. Отложите в сторону.
- В средней кастрюле смешайте яблочный сидр, корицу и сахар-песок. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Готовьте еще 15-20 минут, не накрывая крышкой.
- Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливки, сливочное масло и 1 чайную ложку соли.
- Верните кастрюлю на плиту при средне-высокой температуре. Готовьте 5-10 минут.
- Снимите с огня. Влейте кальвадос и добавьте орехи.
- Перелейте содержимое кастрюли в форму. Охоадите в течение 1 часа.
- Оставьте карамель на 5 минут при комнатной температуре. Переложите на тарелку. Нарежьте на кусочки.
- Перед подачей к столу посолите.