Из картофеля можно приготовить большое количество сытных блюд. Например, салат. Делимся интересным рецептом.
Ингредиенты:
- Оливковое масло1 ст. л.
- Репчатый лук1 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Орегано1 ч. л.
- Томаты черри200 г
- Красный перец100 г
- Молодая картошка300 г
- Маслины25 г
- Базиликпо вкусу
Способ приготовления:
- Чеснок измельчите.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Перец разрежьте на ломтики и слегка обжарьте на небольшом количестве оливкового масла.
- На другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук 5-10 минут до мягкости. Добавьте чеснок, орегано и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте в сковороду перцы, томаты. Перемешайте. Тушите на медленном огне 10 минут.
- В подсоленной воде отварите картофель в течение 10-15 минут, пока он не станет мягким. Если картофель большой, то нарежьте его на средние кусочки.
- Соедините картофель с содержимым сковороды. Хорошо перемешайте.
- Перед подачей украсьте маслинами и базиликом.