Цветная капуста славится своими полезными свойствами, поэтому предлагаем вам сегодня сочный и вкусный салат из этого ценного и доступного продукта.
Ингредиенты:
- Капуста цветная (можно взять белую, желтую и фиолетовую)1 кочан
- Мятанесколько веточек
- Изюм50 г
- Кедровые орехи40 г
- Масло оливковое ст. л.
- Бальзамический уксус2 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать капусту на небольшие соцветия и выложить их на противень с пергаментной бумагой. Полить оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Подготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и изюмом. Посолить и поперчить.
- Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде. После того, как цветная капуста остынет, полить ее заправкой, а затем добавить крупно нарезанную мяту и кедровые орехи.