Приготовьте заранее кесадильи по нашему рецепту. Заморозьте в холодильнике. И теперь вам не страшно проспать или замечтаться и не успевать позавтракать. 1-2 минуты в микроволновке, и все готово.
Ингредиенты:
- Готовые тортильи (25 см)4 шт.
- Мелко порубленная фриттата или яичница1 стакан
- Мексиканский острый соуспо вкусу
- Тертый сыр (чеддер или любой по вкусу1 стакан
Способ приготовления:
- Поставьте большую сковороду на средний огонь. Нагрейте масло.
- Тем временем, разогрейте в микроволновой печи тортильи, постелив на тарелку слой бумажного полотенца, пока тесто не станет мягким и пластичным, около 30 секунд.
- Переложите тортильи на рабочую поверхность. Распределите яйца по поверхности теста, оставляя по 2,5-3,5 см по краям. Слегка полейте соусом. Выложите ровным слоем сыр поверх яйца.
- Сложите кесадильи, подхватывая край теста и ведя его к центру (как на фото), около 5 складок.
- Аккуратно приподнимите кесадильи с помощью лопатки, переверните и стороной со складками вниз переложите на противень. Запекайте 4-5 минут до румяной корочки с каждой стороны.
- Подавайте теплыми.
- Кесадильи так же можно заморозить в холодильнике и разогревать в духовке при 190°С около 20 минут. Или в микроволновой печи 1-2 минуты, на тарелке, устланной слоем из бумажного полотенца.