Мясо птицы прекрасно сочетается с орехами. Выбирайте для приготовления курицы кешью. Манящий аромат, изысканный вкус и высокая питательная ценность этого блюда вам точно понравятся.
Ингредиенты:
- Соевый соус3 ст. л.
- Мед3 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Куриные грудки без кожи700 г
- Чеснок2 зубчика
- Тертый имбирь1 ст. л.
- Лук-шалот1 пучок
- Жареные орехи кешью1/4 чашки
- Салат-латук2 листа
- Каштаны220 г
- Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Чеснок мелко нарежьте.
- Лук-шалот мелко порубите.
- Каштаны обжарьте на небольшом количестве оливкового масла. Выложите их в сковороду и накройте салфетками, смоченными в холодной воде. Закройте крышкой. Держите на плите на медленного огне около 20 минут.
- Мед и соевый соус смешайте в небольшой миске.
- Куриные грудки нарежьте на небольшие ломтики.
- В другой сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла на среднем огне.
- Выложите курицу в сковороду, поперчите и готовьте, помешивая, пока она не начнет румяниться.
- Уменьшите огонь. Добавьте чеснок, имбирь и лук-шалот. Хорошо перемешайте. Готовьте 1-2 минуты.
- Добавьте к курице каштаны. Влейте большую часть соевого соуса. Готовьте еще 4 минуты.
- Снимите с огня и посыпьте орехами кешью.
- На тарелки положите салат-латук. Сверху выложите курочку. Сбрызните оставшимся соусом.