Осенний вариант пасты для вас и ваших гостей. Этот рецепт обязательно нужно повторить, если вы любите необычные и оригинальные сочетания.
Ингредиенты:
- Паста250 г
- Сливочное масло1 ст. л.
- Фундук1/4 чашки
- Оливковое масло1 ст. л.
- Чеснок1 зубчик
- Шампиньоны100 г
- Соль1/2 ч. л.
- Черный молотый перец1/4 ч. л.
- Шалфей 2 ч. л.
- Тертый сыр50 г
- Лук-шалот2 ст. л.
Способ приготовления:
- Фундук обдайте кипятком. Оставьте на 10 минут, а затем мелко порубите и обсушите.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Шалфей нарежьте.
- Пасту приготовьте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 3/4 чашки.
- В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте орехи и жарьте 3-4 минуты. Переложите орехи в миску и отставьте в сторону.
- В ту же сковороду влейте оливковое масло. Добавьте чеснок и грибы. Посолите и поперчите. Готовьте 5 минут.
- Добавьте шалфей и хорошо перемешайте. Подержите на огне пару минут.
- Отправьте в сковороду готовые макароны и влейте воду, в которой она варилась. Еще раз посолите и хорошо перемешайте.
- Разложите пасту по тарелкам. Перед подачей украсьте орехами, луком и сыром.