Руккола, персики и козий сыр - это весьма оригинальное и необычное сочетание. Такой салат станет отличным перекусом в течение дня. Подавать его можно и на ужин.
Ингредиенты:
- Орех пекан1/4 чашки
- Оливковое масло3 ст. л.
- Красный винный уксус1,5 ст. л.
- Дижонская горчица1/2 ч. л.
- Мед1/2 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Руккола5 чашек
- Персики1 шт.
- Козий сыр70 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- На противень выложите орех пекан. Выпекайте 4-5 минут до появления аромата. Дайте остыть, а затем порубите.
- В большой миске соедините вместе оливковое масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец.
- Добавьте рукколу и персик, нарезанный ломтиками.
- Добавьте раскрошенный сыр.
- Перед подачей посыпьте орехами и хорошенько перемешайте.