Очень простой в приготовлении сливочный суп с кукурузой и курицей. Если у вас нет времени, то этот вариант идеально подходит для такого случая.
Ингредиенты:
- Куриное филе 200 г
- Кукуруза консервированная 300 г
- Куриный бульон 500 мл
- Сливки 100 мл
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Карри 1 ч. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр несколько веточек
Способ приготовления:
- В кастрюлю вылить куриный бульон и добавить кукурузу. Посолить, поперчить и варить на медленном огне 10 минут.
- В это время куриное филе нарезать ломтиками и обжарить в горячей сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Посолить, посыпать карри и немного паприкой.
- Кукурузный суп измельчить в блендере, добавить сливки и оставшуюся паприку. Разлить суп по тарелкам, добавляя в каждую несколько ломтиков курицы и кориандр.