Оладьи, которые мы все чаще называем панкейками, являются отличным
вариантом для завтрака, особенно если их немного разнообразить за счет новых
ингредиентов.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 140 г
- Мука гречневая 35 г
- Сахар коричневый 60 г
- Разрыхлитель 1 пакетик
- 4 специи (имбирь, корица, мускат, перец) 1/2 ч. л.
- Апельсин 1 шт.
- Молоко соевое (или миндальное) по необходимости
- Орехи пекан 40 г
- Масло растительное 2 ст. л.
Способ приготовления:
- В миске смешать все сухие ингредиенты и добавить цедру апельсина.
- Из самого апельсина выжать сок и добавить его в приготовленную ранее смесь вместе с растительным молоком. Общий объем жидкости должен быть 350 мл, поэтому в зависимости от того, сколько сока у вас получилось, и нужно добавлять молоко.
- Далее добавить в тесто слегка измельченные орехи пекан и все тщательно перемешать.
- Горячую сковороду смазать маслом и, выкладывая столовой ложкой тесто,
пожарить оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.