Мясные рулетики, фаршированные шпинатом, станут главным украшением вашего стола. Приготовить их совсем не сложно.
Ингредиенты:
- Говяжий стейк220 г
- Оливки 1/4 чашки
- Шпинат2 чашки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Оливковое малсо2 ст. л.
- Красный винный уксус1 ст. л.
- Дижонская горчица1 ч. л.
- Рубленая зелен5 чашек
Способ приготовления:
- Оливки измельчите с помощью блендера.
- Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Разрежьте стейк пополам по горизонтали и раскройте, будто вы открываете книгу.
- Смажьте стейк соусом или измельченных оливок. Сверху выложите листья шпината. Сверните. Перевяжите с помощью ниточки через каждые 2-4 сантиметра, чтобы рулет не распался. Посолите, поперчите.
- Готовьте стейк, прикрытый крышкой, переворачивая время от времени, от 15 до 18 минут. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут, прежде чем резать.
- Между тем, в большой миске взбейте вместе масло, уксус, горчицу, соль и перец. Добавьте зелень и перемешайте.
- Подавайте рулет с соусом.