Что может быть вкуснее, чем домашнее мороженое? Предлагаем вам рецепт клубничного сорбе с базиликом. У этого летнего лакомства не только необычный вкус, но и минимум калорий.
Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Сахар 160 г
- Клубника 350 г
- Яичный белок 1 шт.
- Базилик 2-3 веточки
Способ приготовления:
- В сотейник высыпать сахар и залить его водой. Варить сироп на среднем огне, помешивая, до консистенции густой сметаны. Остудить.
- В блендер выложить клубнику, листья базилика и сироп. Взбивать до получения гладкой массы.
- Взбить яичный белок до образования крепкой пены.
- Выложить клубничное пюре в мороженицу, добавить взбитый белок и включить на 20-25 минут.
- Полученную массу убрать в морозильную камеру на 2 часа.