Брокколи - это ценный источник витаминов и минералов. Приготовьте эту полезную капусту по вьетнамскому рецепту.
Ингредиенты:
- Растительное масло4 ст. л.
- Брокколи700 г
- Вода1/2 стакана
- Репчатый лук1 шт.
- Сушеный перец чили2 шт.
- Измельченный чеснок3 зубчика
- Соевый соус2 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Черный молотый перец1 ч. л.
Способ приготовления:
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой неглубокой сковороде на сильном огне.
- Добавьте соцветия брокколи. Обжаривайте 1 минуту.
- Добавьте 1/4 стакана воды. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут. Переложите в миску и отставьте в сторону.
- Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла в сковороду и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте мелко рубленый лук. Готовьте до мягкости около 4 минут.
- Добавьте измельченный чили и чеснок. Готовьте, помешивая, 30 секунд.
- Добавьте оставшиеся 1/4 стакана воды, соевый соус, сахар и черный молотый перец.
- Верните брокколи в кастрюле и готовьте, пока капуста не станет горячей.
- Разложите брокколи по тарелкам и подавайте к столу.