Киноа - это суперфуд XXI века. Из этой крупы можно приготовить крутой овощной салат с добавлением кунжутной пасты тахини.
Ингредиенты:
- Киноа1 чашка
- Тертый сыр1 чашка
- Тахини1/3 чашки
- Лимонный сок2 ст. л.
- Молотый имбирь2 ч. л.
- Мед1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Кресс-салат1 пучок
- Вареная секла2 шт.
- Редис8 шт.
Способ приготовления:
- Приготовьте киноа в соответствии с указаниями на упаковке. Переложите на тарелку и отправьте в холодильник, пока крупа полностью не остынет.
- Соедините вместе тахини, лимонный сок, имбирь, мед, 1/2 стакана воды, соль и перец в небольшой миске.
- Смешайте вместе киноа, кресс-салат, свеклу, нарезанную небольшими кусочками, и ломтики редиса.
- Заправьте салат.
- Перед подачей посыпьте тертым сыром.