Вот такой сытный и питательный обед зарядит ваш организм бодростью, энергией и витаминами. Берите рецепт на вооружение!
Ингредиенты:
- Киноа1 чашка
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сладкий картофель2 шт.
- Шампиньоны300 г
- Чеснок2 зубчика
- Капуста кале1 пучок
- Сухое белое вино3/4 чашки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Тертый твердый сыр1/4 чашки
Способ приготовления:
- Поместите киноа и 2 стакана воды в маленькую кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой, пока вода не впитается. Это займет от 12 до 15 минут.
- Между тем, нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте сладкий картофель, нарезанный четвертинками, и грибы, нарезанные ломтиками. Готовьте, периодически помешивая, до золотистого цвета и мягкости. Это займет от 5 до 6 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и варите в течение 1 минуты.
- Добавьте капусту, вино, соль и перец. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 12 минут.
- Подавайте овощи с киноа. Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром.