Диетологи советуют на ужин употреблять белок и овощи. Вот вам отличный вариант питательного, но легкого вечернего блюда.
Ингредиенты:
- Семга4 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Стручковая фасоль450 г
- Оливковое масло3 ст. л.
- Измельченный чеснок2 ч. л.
- Перец халапеньо1 шт.
- Лайм4 шт.
- Коричневый сахар3 ст. л.
- Рубленая кинза1/4 чашки
Способ приготовления:
- Семгу посолите и поперчите. Отложите в сторону.
- В небольшой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок, измельченный халапеньо, соль. Обжаривайте 2 минуты, пока чеснок не станет мягким.
- Затем добавьте лимонный сок, коричневый сахар. Готовьте, помешивая. Когда соус начнет пузыриться, уменьшите огонь до минимума. Перемешивайте в течение 6 минут, пока соус не превратится в жидкую глазурь. Снимите с огня и отложите в сторону.
- Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжаривайте семгу с каждой стороны в течение 4 минут. Переложите на тарелку.
- В большой кастрюле доведите 1/4 стакана воды и 1 чайную ложку соли до кипения.
- Добавьте стручковую фасоль, накройте крышкой и варите в течение 4-5 минут.
- В соус добавьте кинзу. Если он становится слишком густым, добавьте немного воды и хорошо перемешайте.
- Подавайте семгу вместе с стручковой фасолью.