Иногда так приятно побаловать себя чем-нибудь вкусным, например, потрясающе нежными лимонными пончиками в глазури.
Ингредиенты:
- Мука 140 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мед жидкий 80 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко 125 мл
- Масло растительное 1 ст. л.
- Лимон 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Соль щепотка
- Яичный белок 1 шт.
- Сахар 50 г
Способ приготовления:
- Из лимона и лайма выжать сок и натереть цедру на мелкой терке.
- В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли и цедру лимона и лайма.
- В отдельной миске взбить яйца и добавить к ним растительное масло. Далее постепенно влить молоко и половину выжатого сока лимона и лайма, добавить мед и тщательно перемешать.
- Аккуратно вылить получившуюся смесь в миску с мукой и перемешать.
- Выложить тесто в силиконовые формочки для пончиков, заполняя их наполовину, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- В это время приготовить глазурь, взбив яичный белок с сахаром до крепкой пены, а затем добавив оставшийся сок лайма и лимона. Покрыть глазурью остывшие пончики и дать ей затвердеть.