Если щи и борщ надоели, то специально для вас делимся оригинальным рецептом классного супа.
Ингредиенты:
- Оливковое масло2 ст. л.
- Репчатый лук1 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Сладкий картофель900 г
- Красные яблоки3 шт.
- Овощной бульон2 стакана
- Молотый мускатный орехщепотка
- Твердый сыр1 чашка
- Грецкие орехи1/3 чашка
- Хлебдля подачи
Способ приготовления:
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук. Посолите, поперчите. Обжаривайте, помешивая, до мягкости. Это займет от 6 до 8 минут.
- Добавьте сладкий картофель и яблоко, нарезанные кубиками.
- Влейте бульон и 1,5 стакана воды. Посыпьте молотым мускатным орехом.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
- Перелейте суп в блендер и взбейте до получения однородной массы.
- Перед подачей украсьте суп тертым сыром и рублеными грецкими орехами. Не забудьте про хлеб.