Предлагаем вам пошаговый рецепт пикантного цыпленка с греческим соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль. Этот необычный способ приготовления привычного куриного мяса украсит любой стол.
Блюдо отлично подойдет к обеду или ужину. Приготовить его достаточно легко. При этом оно отличается оригинальностью и неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- Грудки куриные 4 шт.
- Соль морская 1 ст. л.
- Масло оливковое 50 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Сок лимона 1 шт.
- Розмарин свежий по вкусу
- Перец молотый острый красный 1/2 ст. л.
- Смесь молотых 5 перцев 1 ст. л.
- Цукини 1 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Лукпорей (белая часть) 1 шт.
- Соль морская 1/2 ст. л.
- Перец свежемолотый 1/4 ст. л.
- Масло оливковое 100 мл
- Густой йогурт без добавок 200 г
- Сметана 42% 100 г
- Сок лимона 1/2 шт.
- Огурец свежий 1 шт.
- Мята (зелень) 2 ст. л.
- Кинза (зелень) 3 ст. л.
- Чеснок 1 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль морская 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Маринад: растолочь
чеснок, нарубить розмарин. Смешать все ингредиенты.
Куриные грудки: помыть,
обсушить, удалить сухожилия. Залить готовым маринадом на 30 минут.
Обжаривать куриные грудки на сковороде-гриль в течение 6 минут с двух сторон.
Овощи-гриль: цукини
и баклажаны нарезать вдоль на пластины толщиной 1 сантиметр, болгарский перец
нарезать средними кусочками, лук-порей нарезать под углом кольцами толщиной
1 сантиметр.
Овощи натереть солью, перцем и оливковым маслом. Обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль в течение 4 минут с двух сторон. Добавить овощи к грудкам.
Соус: огурец
очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Нарубить мяту, кинзу и чеснок.
Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать, убрать в холодильник для
охлаждения на 30 минут. Полить соусом готовое блюдо.
Цыпленок с соусом цацики (дзадзики) и овощами-гриль к подаче готов. Приятного аппетита!