Вот еще один необычный и очень вкусный способ приготовить спаржу. Подавайте к столу с йогуртово-чесночным соусом.
Ингредиенты:
- Спаржа450 г
- Пшеничная мука1/2 чашки
- Яйца2 шт.
- Панировочные сухари1 чашка
- Сушеный чеснок1 ч. л.
- Тертый твердый сыр1/2 чашки
- Сушеная петрушка1/2 ч. л.
- Молотый орегано1/2 ч. л.
- Черный молотый перец1/4 ч. л.
- Для соуса:
- Греческий йогурт1/2 чашки
- Сушеный укроп1 ч. л.
- Измельченный чеснок1 зубчик
- Оливковое масло3 ст. л.
- Тертый твердый сыр2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Слегка смажьте противень маслом и застелите бумагой для выпекания. Отложите.
- Обрежьте концы спаржи.
- В три разные небольшие миски выложите муку, яйца и панировочные сухари. К сухарям добавьте сушеный чеснок, тертый сыр, петрушку, орегано и перец.
- Окуните спаржу сперва в муку, затем в яйца, а потом в панировочные сухари. Выложите спаржу ровным слоем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекайте 10-12 минут.
- Тем временем приготовьте соус. В блендере смешайте греческий йогурт, укроп, чеснок, оливковое масло и сыр. Измельчите до однородной массы. Посолите, поперчите.
- Подавайте спаржу к столу с соусом.