Ингредиенты:
- Брокколи300 г
- Сливочное масло30 г
- Мука30 г
- Молоко500 мл
- Сливки100 мл
- Приправа из хрена2 ч. л.
- Зеленый лук1 пучок
- Лосось копченый350 г
- Яйца8 шт.
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Брокколи бланшировать в кастрюле с кипящей водой в течение 2 минут, затем слить воду и промыть под холодной водой. Разделить между 4 формами для запекания.
- Растопить масло в глубокой сковороде. Добавить муку и жарить в течение 1 минуты, затем постепенно влить молоко, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавить приправу из хрена и зеленого лука.
- Лосось нарезать на ломтики и добавить брокколи. Залить соусом. Разбить яйца по 2 шт. на форму, накрыть фольгой и выпекать в течение 12-14 минут. Дать настояться в течение 2 минут и подавать.
