Пусть это блюдо и является салатом, но оно настолько сытное, что смело сможет заменить полноценный обед или ужин.
Ингредиенты:
- Оливковое масло2,5 ст. л.
- Креветки360 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Грейпфрут1 шт.
- Эстрагон2 ст. л.
- Коричневый сахар2 ч. л.
- Лук-шалот1 ч. л.
- Зелень (по вкусу)6 чашек
- Авокадо1 шт.
- Огуре
Способ приготовления:
- Нагрейте в большой сковороде 0,5 столовой ложки масла на среднем огне.
- Креветки посолите и поперчите. Отправьте в сковороду. Готовьте 3 минуты, постоянно помешивая. Переложите на тарелку.
- Грейпфрут очистите и нарежьте произвольными кусочками. Приготовьте 3 столовые ложки сока.
- Смешайте грейпфрутовый сок, 2 столовые ложки масла, соль, перец, рубленый эстрагон, сахар, измельченный лук-шалот в большой миске. Перемешайте венчиком.
- Добавьте салат романо. Перемешайте.
- Добавьте ломтики грейпфрута, авокадо и мелко нарезанный огурец.
- Уложите сверху креветки.
- Подавайте салат к столу.