Мы в социальных сетях:
  • Telegram
  • Dzen
  • Канал YouTube
  • VK
  • Подкаст
INMYROOM FOOD
INMYROOM LIFE
Комнаты
Помещения
Здание
Сюжеты
Спецпроекты
Кулинарные рецепты

Табуле: пошаговый рецепт

Что такое табуле, как его готовить и какие ингредиенты кроме кускуса и петрушки можно добавить в это вкусное восточное блюдо.

Табуле - это восточная закуска. Можно сказать, салат. Основными ингредиентами являются булгур (или вместо него используют кускус) и мелко нарубленная зелень петрушки. В блюдо можно добавлять мяту, помидоры, зеленый лук, также другие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. 

Табуле нередко подается на листьях салата. В некоторых странах закуску эту принято есть руками, захватывая маленькие порции салатными листьями.

Ингредиенты:

  • Кускус175 г
  • Помидоры 300 г
  • Петрушка 10 г
  • Мята7 г
  • Кинза 7 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Изюм 25 г
  • Лук красный 20 г
  • Салат романо 60 г
  • Оливковое масло 70 мл
  • Вода 200 мл
  • Соль / перец по вкусу
Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Способ приготовления 

Кускус залейте 200 мл кипятка и плотно накройте крышкой, дайте ему настояться 15 минут; готовый кускус распределите по лотку и остудите в холодильнике в течение 5 минут.

Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Изюм залейте горячей водой, накройте крышкой и настаивайте 3 минуты.

Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

На помидорах сделайте крестообразный надрез и закиньте в кипяток на 1 минуту, остудите в холодной воде и снимите кожу.

Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Мелко нарубите зелень кинзы, петрушки и мяты, лук нарежьте мелким кубиком, помидоры - более крупным.

Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Из лимона выдавите сок и смешайте с 70 мл оливкового масла, посолите, поперчите.


Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

В слегка теплый кускус добавьте зелень, помидоры, изюм, залейте соусом, тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 5-10 минут.

Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Табуле выложите горкой на тарелку, украсьте листом салата и подавайте.

Фотография:  в стиле , Перекусить, Закуска, Здоровое питание, Вегетарианская, Сырым, Закуски, Восточная кухня, Кулинарные рецепты, 30 минут, Пришли гости – фото на INMYROOM

Заказать все необходимые ингредиенты для табуле можно на сайте "Шефмаркета".
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Сохранить
Информация