Лапшу нужно уметь приготовить. Мы знаем очень классный рецепт, перед которым нереально устоять.
Ингредиенты:
- Морковь3 шт.
- Консервированный нут1 стакан
- Оливковое маслопо вкусу
- Гречневая лапша180 г
- Огурец1 шт.
- Редис5 шт.
- Шпинатпо вкусу
- Семена кунжута1 ст. л.
- Лайм 3-4 ломтика
- Морская сольпо вкусу
- Для соуса:
- Тахини1 ст. л.
- Арахисовая паста1 ст. л.
- Оливковое масло1 ст. л.
- Измельченный чеснок1 зубчик
- Сок лайма1 ст. л.
- Рисовый уксус1 ст. л.
- Соус чили1 ч. л.
- Теплая вода2 ст. л.
- Мед1/4 ч. л.
- Морская сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Противень застелите бумагой для выпекания. Добавьте нут и морковь, нарезанную кубиками. Сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите. Выпекайте 15-20 минут.
- Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте вместе тахини, арахисовую пасту, оливковое масло, чеснок, сок лайма, рисовый уксус, соус чили, воду, мед и щепотку соли. Если необходимо, добавьте больше воды.
- Среднюю кастрюлю с водой доведите на среднем огне до кипения. Посолите. Приготовьте лапшу, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и промойте под холодной водой.
- Лапшу заправьте соусом.
- Добавьте к лапше произвольно нарезанные огурцы и редис, шпинат, морковь, нут и семена кунжута. Перемегайте.
- Подавайте к столу, украсив ломтиками лайма.
