Мексиканцы - известные любители острых закусок. Соусы на основе чили - их излюбленный конек. В этом рецепте присутствует самый острый из существующих перцев - халапеньо. В море сливочного соуса он несколько теряет свою агрессивность, но неизменно оставляет приятное жжение во рту.
Ингредиенты:
- Копченая колбаса500 г
- Репчатый лук1 шт.
- Плавленый сыр1 кг
- Помидоры 300 г
- Зеленый перец2 шт.
- Перец халапеньо 2 шт.
- Кукурузные чипсы2 упаковки
Способ приготовления:
- Порежьте кубиками колбасу, измельчите лук. Нагрейте на среднем огне большую сковороду и опустите туда колбасу. Дождитесь, когда начнет вытапливаться жир и добавьте лук. Продолжайте жарить, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Слейте часть жира.
- Нарежьте сыр и помидоры кубиками. Добавьте мелко нарезанные зеленые перцы. Потушите. Добавьте нарезанный кубиками халапеньо. Подавайте на стол с кукурузными чипсами.