Добавьте классический тосканский салат с хлебом в вашу копилку простых рецептов. Свежие ароматные ингредиенты в новом сочетании.
Ингредиенты:
- Болгарский перец2-3 шт.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Бальзамический (или белый винный уксус)несколько капель
- Сладкая или копченая паприкащепотка
- Подсушенный хлеб (вчерашний)2-3 ломтика
- Чеснок2 зубчика
- Помидоры черри 1 чашка
- Кудрявая капуста1-2 листа
- Шарики моцареллы (маленькие) ½ чашки
- Маринованный лук¼ чашки
- Свежий базиликгорстка
- Соль, перец по вкусу
- Для лукового маринада:
- Красный лук 1 шт.
- Белый винный уксус чтобы хватило на банку, где будет мариноваться лук
- Сахар, сольнесколько щепоток
Способ приготовления:
- Маринованный лук сделайте заранее. Для этого поместите все ингредиенты для маринада в банку и встряхните. Уберите в холодильник минимум на час (или на несколько дней).
- Нарежьте помидоры на дольки, сбрызните их оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
- Ломтики хлеба сбрызните оливковым маслом, обжарьте и натрите их чесноком, пока они еще теплые.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте толстыми полосами, сбрызните их оливковым маслом и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
- Снимите с огня, сбрызните уксусом и приправьте паприкой.
- Смешайте все ингредиенты: помидоры, перец, хлеб, моцареллу, листья капусты и базилика порвите; сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
- Оставьте на 10 минут, чтобы хлеб впитал все соки и ароматы, и подавайте.