Пятнистые как щенки далматинов маффины - отличный вариант для субботнего чаепития. Или приготовьте их заранее и возьмите с собой на пикник - успех гарантирован.
Ингредиенты:
- Сливочное масло (комнатной температуры) 6 ст. л.
- Сахар¾ чашки
- Яйцо (большое, комнатной температуры)1 шт.
- Обезжиренный греческий йогурт¾ чашки
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Мука1½ чашки
- Разрыхлитель1½ ч. л.
- Сода½ ч. л.
- Соль¾ ч. л.
- Темный шоколад140 г
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите 9 бумажных формочек для маффинов на специальный противень для кексов.
- В миксере на высокой скорости взбейте масло и сахар до легкого пушистого состояния (это займет около 3 минут).
- Добавьте яйцо и взбивайте еще минуту, а затем добавьте йогурт и ванильный экстракт и взбивайте до однородной массы.
- В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- Добавьте сухую смесь в жидкую и перемешивайте, пока у вас не получится однородное тесто.
- Порубите шоколад и положите его в тесто, снова тщательно перемешайте.
- Налейте тесто в подготовленные формочки (не до краев, потому что тесто поднимется).
- Выпекайте 5 минут на 220 градусах, затем уменьшите до 190 градусов и оставьте маффины в духовке еще на 15 минут. Они должны стать золотисто-коричневыми.
- Остудите 5 минут и подавайте.