Французская выпечка известна по всему миру, но помимо круассанов и булочек,
можно испечь удивительно воздушное печенье финансье. Оно традиционно готовится
на базе миндаля и мы предлагаем дополнить его розовой водой и фисташками.
Ингредиенты:
- Сахар 70 г
- Мука пшеничная 25 г
- Мука миндальная 25 г
- Яичный белок 2 шт.
- Масло сливочное 65 г
- Фисташковая паста 4 ч. л.
- Розовая вода 30 мл
Способ приготовления:
- Растопить в сотейнике сливочное масло и немного его остудить.
- Смешать в миске 2 вида муки и сахар. Отдельно взбить ячные белки в крепкую пену, а затем аккуратно добавить к ним сухие ингредиенты.
- Далее соединить полученную смесь с фисташковой пастой и розовой водой. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Выложить тесто в небольшие силиконовые формочки и выпекать в предварительно
разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Если формочки достаточно большие,
время можно увеличить до 15 минут.