Букет из пармезана, моцареллы и творожного сыра, легших в основу этого рецепта, вскружит вам голову и мысленно унесет в классическое кафе итальянской Болоньи. А ваши соседи будут бороться за право присутствовать у вас на ужине - такими невероятными запахами вы окутаете весь дом.
Ингредиенты:
- Вареная курица, нарезанная соломкой3 стакана
- Артишоки консервированные, промытые и нашинкованные400 г
- Сыр моцарелла, мелко нарезанный400 г
- Сыр пармезан, тертый200 г
- Вяленые помидоры, просушенные и нарезанные1/2 стакан
- Обезжиренный творожный сыр200 г
- Питьевые сливки1 стакан
- Чеснок, прессованный1 ч. л.
- Свежий базилик, мелко нарезанный1/4 стакана
- Лапша для лазаньи, приготовленная12 шт.
- Моцарелла из цельного молока12 кусочков
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 190 С.
- В глубокую емкость положите курицу, артишоки, 1 стакан моцареллы, тертый пармезан, 1/2 стакана базилика и томаты. Перемешайте. Отставьте в сторону.
- Во второй посуде взбейте миксером сыр, сливки, чеснок до однородной смеси. Добавьте базилик и размешайте ложкой. Половину получившейся смеси переложите в емкость с курицей.
- Оставшуюся половину сливочной смеси разделите еще на 2 части, одну из которых выложите на дно формы для запекания 23*33 см. Сверху смеси поместите 3 полоски лапши для лазаньи. Покройте слой лапши 1/3 куриной смеси. Повторяйте слои лапши и курицы, завершая оформление блюда слоем лапши.
- Обмажьте верхний слой лапши оставшейся частью сливочного соуса.
- Выложите кусочки сыра моцарелла в три ряда, по 4 штуки в каждом.
- Посыпьте блюдо тертой моцареллой и парой щепоток базилика.
- Запекайте 25 минут или до готовности.
- Подавайте сразу же.