Секрет этого блюда - в правильном фарше. Он не должен быть слишком сухим. Сочное мясо придает этой запеканке вкус и аромат. В Британии часто готовят пастуший пирог с мелко рубленной бараниной.
Ингредиенты:
- Фарш из телятины и свинины 600 г
- Картофель1 кг
- Помидоры4 шт.
- Сыр Эмменталь 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Сливки 1 уп.
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
- Сливочное масло 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
- Картофель очистите и отварите. Приготовьте пюре, добавив яйцо, сливки, соль, перец, масло и тертый мускатный орех.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Фарш посолите, поперчите. Выложите в форму для выпечки. Сверху выложите пюре и помидоры, нарезанные на четвертинки.
- Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им запеканку.
- Выпекайте, пока сыр не приобретет золотистый цвет.