Подайте потрясающе нежный и вкусный лосось с припущенным шпинатом на ужин - этот рецепт удивит необычным сочетанием вкусов.
Ингредиенты:
- Яблочный сидр (можно заменить яблочным соком)1/2 чашки
- Мед 1 1/2 ст. л.
- Филе лосося 4 шт. (около 180 г каждое)
- Оливковое масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Лимонный сок2 ч. л.
- Лимон для подачи
Способ приготовления:
- Нагрейте мед и сидр в небольшом сотейнике на среднем огне. Варите, пока смесь не уменьшится наполовину, а затем остудите в течение минуты.
- Выложите филе рыбы в большое глубокое блюдо в один слой и залейте получившейся глазурью. Оставьте на 5 минут, затем переверните лосось и дайте полежать еще столько же.
- Нагрейте оливковое масло на сковороде на почти самом сильном огне.
- Посолите рыбу и положите на сковороду кожицей вверх. Жарьте около 2 минут.
- Убавьте огонь до среднего, переверните филе, сбрызните лимонным соком и готовьте от 3 до 5 минут, постоянно поливая лосось глазурью. Снимите с огня.
- Подавайте с ломтиками лимона.