Эта закуска просто предназначена для пятничного просмотра фильма в отличной компании. Если компания большая - увеличьте количество ингредиентов в два раза.
Ингредиенты:
- Куриное филе0, 5 кг
- Пахта 1/2 чашки
- Апельсиновый джем1 ст. л.
- Соевый соус1 ч. л.
- Панировочные сухари1 1/4 чашки
- Кунжут (сырой) 1/4 чашки
- Оливковое масло 1 ст. л. + для смазывания
- Соль1/2 ч. л.
Способ приготовления:
- Нарежьте филе на "пальчики" - продолговатые плоские кусочки среднего размера.
- Смешайте пахту, апельсиновый джем и соевый соус.
- Сложите курицу в миску, залейте маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто им. Отправьте в холодильник на 30 минут или больше.
- Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте панировочные сухари. Распределите их равномерно, уменьшите огонь до среднего и обжаривайте, часто помешивая, до коричневого цвета.
- Добавьте кунжут и обжаривайте, пока смесь не станет темно-золотистой. Снимите с огня.
- Добавьте оливковое масло и соль и хорошо перемешайте, чтобы все панировочные сухари были слегка покрыты маслом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Застелите противень фольгой и слегка смажьте его растительным маслом.
- Выньте куриные пальчики из маринада (не стряхивайте лишний маринад), обваляйте в сухой смеси и выложите на противень.
- Отправьте противень в духовку и запекайте 15 минут.
- Перед подачей остудите в течение 5 минут.