Это нежное блюдо вкусно как в компании с рисом или молодым картофелем, так и само по себе. Кроме того, щавель богат витамином С, магнием и железом.
Ингредиенты:
- Лосось 4 стейка
- Щавель300 г
- Маргарин20 г
- Лук-шалот2 шт.
- Белое сухое вино50 мл
- Крем-фреш150 мл
- Подсолнечное масло2 ст. л.
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Измельчите щавель и лук-шалот.
- Приправьте стейки лосося солью и перцем.
- Разогрейте подсолнечное масло в сковороде.
- Обжарьте рыбу с обеих сторон в течение 8-10 минут.
- На другой сковороде растопите маргарин.
- Обжарьте лук-шалот в течение 3-4 минут (до коричневого цвета).
- Добавьте вино, а затем крем-фреш и щавель.
- Перед подачей щедро полейте рыбу соусом.