Этот нежный сырный гратен восхитителен в компании с зеленой чечевицей, киноа, приготовленными на гриле баклажанами или даже сам по себе.
Ингредиенты:
- Креветки (среднего размера) 1 кг
- Лимон1 шт.
- Спелые томаты4 шт.
- Луковицы3 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар3 ст. л.
- Оливковое масло для жарки
- Белое сухое вино 100 мл
- Фета150 г
- Свежий укроп1 ст. л.
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите креветки.
- Выжмите из лимона сок.
- Приправьте креветки солью и перцем по вкусу и сбрызните лимонным соком. Отложите на 5-10 минут.
- Очистите помидоры от кожицы (на 30 секунд отправьте в кипяток, а затем в ледяную воду).
- Нарежьте мякоть томатов кубиками.
- Покрошите лук и чеснок.
- На сковороде обжарьте лук и томаты в небольшом количестве оливкового масла (до мягкости лука).
- Добавьте белое вино и доведите до кипения.
- Добавьте чеснок и креветки и готовьте в течение 30 секунд.
- Переложите смесь из сковороды в форму для запекания.
- Посыпьте сверху фетой.
- Отправьте в духовку на 5-7 минут.
- Перед подачей украсьте мелко нарезанным укропом.