Свежее сочетание хрустящей салатной зелени и теплого козьего сыра прекрасно подойдет для легкого обеда. Украсьте жареными кедровыми орешками перед подачей.
Ингредиенты:
- Салатная зелень400 г
- Козий сыр200 г
- Лук1 шт.
- Лук-шалот1 шт.
- Эстрагон 1 веточка
- Свежие листья базилика3-4 шт.
- Зеленый лук3-4 пера
- Горчица1 ст. л.
- Бальзамический уксус2 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль, перецпо вкусу
- Багет 1 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку - выберите режим "гриль".
- Помойте тщательно салатные листья, просушите и разложите по тарелкам.
- Мелко нарежьте лук и лук-шалот.
- В средней миске смешайте соль, перец, оливковое масло, горчицу, уксус, лук и лук-шалот.
- Порежьте багет и козий сыр на ломтики.
- Застелите противень пергаментом, поверх выложите ломтики хлеба, а на них - кусочки козьего сыра.
- Отправьте противень в духовку на 8-10 минут.
- Нарежьте зеленый лук, базилик и эстрагон.
- Выложите багет с козьим сыром на каждую тарелку с салатными листьями, сбрызните заправкой и посыпьте мелко порубленной зеленью.
- Сразу же подавайте.